Gesunde Ernährung - was sagt die Wissenschaft?

Was ist gesunde Ernährung? Wie kann man mit Lebensstil Krankheiten vorbeugen oder sogar umkehren?

Beschreibung

Was ist jetzt "gesunde" oder "richtige" Ernährung? Es schwirren viele widersprüchliche Informationen umher. Paleo, Low Carb, High Carb, Rohkost, Vegan, Fleischdiät. Was sind die Ursachen welcher Zivilisationskrankheiten und wie kann man ihnen vorbeugen? Welche Stoffe in den Lebensmitteln (natürlich oder künstlich) sind jetzt gesund oder schädlich?

Es geht um eine wissenschaftliche Begutachtung dieser und ähnlicher Fragen. Bei Bedarf wird beim Basiswissen angefangen (die Makro- und Mikronährstoffe) bis hin zu wie man Studien liest und worauf man achten muss (weil auch hier getrickst und manipuliert werden kann).

Passend dazu gibt es den Workshop "Gesundes Kochen - einfach und für jeden"

Es ist nicht Ziel euch einfach einen Ernährungsplan in die Hand zu geben, sondern auch Hintergrundinformationen. Außerdem das nötige Grundwissen, damit ihr euch zukünftig selbst mit der Thematik beschäftigen könnt. Es werden keine Vorkenntnisse benötigt und je nach Wunsch können die Schwerpunkte des Workshops variieren. Dafür einfach rechtzeitig vorab Kontakt zu mir aufnehmen.

Weitere Informationen

Zeiten:
Samstag Nachmittag (16:00 - 20:00) 13 frei
Ort:
Gartentrakt EG
Leitung:
Christoph H.